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Les apparitions presses Avril/Mai.

D’UN D QUI VEUT DIRE DOURBIE – Terre de vins n°95

«L’idée est de proposer au visiteur un moment hors du temps, une parenthèse pour qu’il se coupe complètement du monde l’espace d’une journée».


100 VINS QUI FONT LA GRANDEUR DU LANGUEDOC – RVF n°680

“Nés en altitude, ces évoquent la pente, les sites escarpés et la fraîcheur des nuits de montagne. Gustativement, ils ont de la retenue, une tension. Leur puissance est équilibrée par leur fraîcheur et leur vivacité.”

https://www.larvf.com/dans-la-rvf-de-mai-100-pepites-du-languedoc-entretien-avec-jacques-lurton-60-bulles-qui-matchent-les-champagnes,4854355.asp


À la découverte du domaine de la Dourbie, un joyau du Languedoc 

Antonio MAFRA – 27 avr. 2024 – LE DAUPHINE

“Lorsque la famille Serin reprend en 2003 ce domaine dont les origines remontent au XVIIe siècle, la Dourbie livre son raisin à la coopérative. En quelques années l’exploitation va prendre son destin en mains.

Les cuvées se gorgent de cinsault, carignan, grenache rouge et blanc, terret blanc, élevés en foudres, cuve inox ou ovoïdes en grès. Ciselés, les vins respirent la légèreté et l’insouciance comme les fleurs des champs qui illustrent des étiquettes disruptives.

Ils proviennent de deux terroirs, l’un situé au pied des Terrasses du Larzac, l’autre dans la vallée de Rouveyrolles, au total quelque 35 ha travaillés en bio depuis 2012. L’essentiel est classés en IGP pays d’hérault et en languedoc.

Pour découvrir ce domaine, nous vous proposons la dégustation d’une gamme qui décline les trois couleurs.”

https://www.ledauphine.com/magazine-cuisine-et-vins/2024/04/27/a-la-decouverte-du-domaine-de-la-dourbie-un-joyau-du-languedoc


La Dourbie winery héraultaise

BY PARIS REDACTION ON 13 MAI 2024

“Cette Dourbie n’est pas la rivière creusant une gorge profonde entre Larzac et Causse Noir et qui se jette dans le Tarn à Millau. La Dourbie en question, c’est un petit affluent de l’Hérault près du village d’Aspiran qui a donné son nom à un domaine de 20 ha qui vit le jour huit ans avant la Révolution. Ce domaine de la Dourbie a été repris il y a plus de deux décennies par la famille Serin. Les vignes s’y épanouissent dans une biodiversité préservée. Elles sont travaillées en bio – depuis 2009- et leur vinification ne recourt qu’aux levures indigènes.

Les Serin ont investi dans une cave moderne, façon de « soigner » les sélections parcellaires. Outre celles du domaine originel, leur « winery indépendante » travaille aussi les grains de parcelles exceptionnelles par leur situation ou leurs cépages historiques comme le terret. A l’exemple de Mala Coste,  « mauvaise pente en occitan-  de la vallée de Rouveyrolles, un micro-climat au cœur de la garrigue à 350 m d’altitude sur un sol argilo-calcaire  à deux pas d’Aniane. Le rouge (20€), assemblage de 50 % cinsault, de  20 % grenache, de 20 % syrah et de 10 % mourvèdre, emporte la conviction au nez par ses fragrances de thym et romarin avant de réjouir la bouche par sa puissance et sa profondeur. Plus accessibles, les deux cuvées Marius (14€) ou Oscar (9,50€) en blanc et en rouge génèrent également une bonne humeur pour leur gourmandise et l’immédiat besoin de les partager. “

Propulsé par YARPP.

La Dourbie lance ses séminaires.

La Dourbie développe une nouvelle immersion. Unique, conçue pour marquer les esprits et stimuler la créativité de vos équipes avec des espaces pour vos séminaires et réunions d’entreprise. Une opportunité pour découvrir la vie d’un domaine viticole tout en profitant d’un cadre inspirant.

Nous comprenons l’importance de chaque événement professionnel, c’est pourquoi nous avons créé des formules adaptées à toutes vos exigences.

La Mezzanine 25m2 – 14 personnes assises .

Propice à la créativité et à la concentration, La Mezzanine surplombe notre chai. Jouissant d’une vue sur le vignoble, cette salle est idéale pour vos réunions d’exception à petit comité.

 Wifi haut débit, 1 écran de projection, câblage HDMI fourni, caméra connectée 

 Coin café pour des pauses gourmandes et rafraîchissantes 

La Bergerie 75m2 – 18 personnes assises / 25 personnes pour une présentation.

Dotée d’un environnement authentique et chaleureux et ayant préservé son charme d’antan, La Bergerie bénéficie de belles vues sur nos jardins. Conçue pour vos présentations et réunions, cette salle est idéale pour un groupe de 18 à 25 personnes.

Wifi haut débit, bar, 1 écran de projection, câblage HDMI fourni

Coin café pour des pauses gourmandes et rafraîchissantes

“ Bien plus qu’un séminaire , une pause inspirante. ”

Imaginez un cadre convivial et professionnel où se conjuguent espaces inspirants, gastronomie et détente. A la Dourbie, plongez dans l’expérience exceptionnelle de nos espaces de séminaire en plein cœur des vignes, offrant 100 m² de polyvalence et de convivialité.

Découvrez des espaces pensés avec soin, adaptés à vos besoins:

  • Team building : Renforcez la cohésion de vos équipes dans un environnement propice à la créativité et à l’échange.
  • Réunions inspirantes : Favorisez la concentration et la productivité de vos collaborateurs grâce à un cadre stimulant et propice à la réflexion.
  • Événements de comité d’entreprise : Offrez à vos collaborateurs un moment inoubliable de détente et de partage.

Profitez d’un moment de détente à l’occasion de la visite de nos caves et de la promenade dans nos vignes. Posez-vous à l’ombre de nos arbres centenaires en dégustant nos planches gastronomiques locales ou en jouant une partie de pétanque.

Dans un cadre authentique et moderne, venez découvrir les secrets de la vinification et profitez du moment pour visiter exclusivement nos vignes et nos caves.

Dégustez nos planches à partager et participez à un atelier de dégustation de nos vins. Et pourquoi pas se laisser tenter par une partie de pétanque à l’ombre de nos arbres centenaires?

Ces services sont compris dans la location de nos salles.

Contactez-nous dès aujourd’hui pour réserver votre événement et vivre une expérience unique à la Dourbie ! 06.45.44.61.51 ou marie@ladourbie.fr